完璧なアフタヌーンティーとは、何でしょうか。

ティーテーブルの上のスリーティアスタンドにスコーンとサンドイッチが綺麗にセットしてあれば、それがアフタヌーンティーでしょうか？いいえ、そうではありません。紅茶とスイーツのバランス（マリアージュという）、ティーカップの窯についての歴史、デザインについて、そしてテーブルの上はまるで物語があるかのようにセッティングされていなくてはいけません。

テーブルの上だけ整っていても、だめなのです。銀器はきちんと磨かれ、クロスにはシミ一つなくアイロンがかけられている・・・。銀器に関しての知識も需要です。

美味しく丁寧に淹れられた紅茶と、ホールケーキ。紅茶とサンドイッチやスイーツの相性も重要です。

紅茶教室では、全てをトータルで学んで頂くことができます。

基本をきちんと正しく学ぶところから始まります。
基礎クラスでは、色々な視点で紅茶をとらえ、枝葉を広げます。勉強が進むにつれて、枝がつながり一本のおおきな幹になる。そんな感覚で学んでいっていただきたく思います。（全6回）

①紅茶の基礎知識

➁海を渡った紅茶の歴史

③ミルクティーと美味しい淹れ方について

④インドの紅茶について

⑤紅茶の製造方法

⑥アフタヌーンティーパーティーの開き方（基礎編）

毎月季節感を大切にしたテーブルセッティングで、様々な観点から紅茶を愉しんで頂けるクラスです。
アドバンスクラスを修了された方がメインのクラスですが、フリークラスの方、体験の方、振替の方等どなたでも受講頂けます。
（チケット制）

レッスン内容　（一例をあげると）

①ジュンパナ茶園の”DJ-1”4年間の飲み比べ

➁ティーフーズとのマリアージュ

③磁器が魅せる水色の違い

④英国史に残る二人のトーマス

⑤まぼろしのティークリッパー船と航路

⑥アンティークシルバーに魅せられて